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作り方

タコは、大きめの乱切りにする。タマネギは、薄切りにする。

赤ピーマンは縦４等分にしてヘタと種をとり、焦げるまで焼いたら皮をむき半分に切る。

（２）にトマト水煮缶、スープの素、白ワインを入れ、５分煮る。

（３）にタコを入れ、さっと煮る。（煮過ぎは厳禁）最後に、塩・こしょうで味を調える。

皿に盛り付け、パセリのみじん切りを振る。